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Receta Ensalada De Coditos Con Atún

ensalada coditos y atun

Un clásico de las ensaladas con pasta, es una de las recetas mas conocidas, pero a mi me gusta prepararla a mi manera y te puedo asegurar que queda mucho mejor que la receta clásica. Te recomiendo que la pruebes, te va a encantar.

Ingredientes

  • 250 gramos de macarrones o coditos
  • 1 zanahoria
  • 2 pimientos o morrones rojos
  • 4 Cdas de mayonesa
  • 1 Cda vinagre de manzana
  • 2 Cdas de mostaza
  • 1 lata de atún al agua
  • 1 lata de arvejas
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

Paso 1: Vamos a pelar y cortar la zanahoria en cubitos, los pimientos los lavamos bien, y los cortamos en tiras. Los ponemos a hervir en una cacerola a parte, el tiempo depende de que tan chico cortes los cubitos de zanahora, por lo general son unos 10 a 15 minutos.


Paso 2: Una vez que tenemos cortados los vegetales, vamos a preparar los coditos, los ponemos en agua hirviendo con sal y los dejamos hasta que estén al “dente”, es decir que si bien están cocidos todavía no quedaron blandos, debes sentir que están un poco duros. En cuanto al tiempo lo mejor es que te guíes por lo que se indica en el envase los coditos.


Paso 3: Cuando tengamos los coditos al dente los sacamos del fuego, y a medidas que los vamos colando le ponemos agua fría del grifo para que se enfríen.


Paso 4: Ahora vamos a preparar el aderezo para la ensalada, en un recipiente que puede ser un bowl mezclamos la mayonesa con la mostaza y el vinagre, hay que revolver bien para que se forme bien el aderezo.


Paso 5: Colocamos los coditos en el bowl donde preparamos el aderezo, luego al atún (sácale bien el agua antes) y los vegetales que pusimos a hervir que ya deberían estar prontos.

Finalmente

Ya tienes pronta la ensalada, ahora queda servirla, te recomiendo que la acompañes con unas galletas bien crocantes.

Tips

  • En vez de la mayonesa puedes usar yogurt natural descremado, es una muy buena alternativa si la quieres hacer mas saludable aun, y ademas va a quedar mas cremoso el aderezo, yo lo prefiero con el yogurt.
  • En vez de coditos puedes utilizar otra pasta seca como los tirabuzones, se preparan de igual manera.

Ojala te haya gustado esta receta, en nuestro sitio tenemos muchas mas ensaladas que puedes disfrutar.

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Receta Ensalada De Coditos Con Atún
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